Polyfenoly v olivovém oleji: Síla přírody srovnatelná s ibuprofenem

Olivový olej je po staletí základním kamenem středomořské stravy, která je opakovaně spojována s dlouhověkostí, zdravým srdcem a nízkým výskytem civilizačních onemocnění. Zatímco se tradičně oceňuje jeho obsah zdravých tuků, méně známá – a přitom klíčová – složka jsou polyfenoly. Tyto bioaktivní látky v extra panenském olivovém oleji mají podle vědeckých studií tak silné účinky, že jsou přirovnávány k nízkým dávkám ibuprofenu, ale bez jeho vedlejších účinků. Jak přesně fungují a proč byste měli dbát na jejich dostatečný příjem?

1. Silný protizánětlivý účinek

Zánět je přirozený obranný mechanismus těla, ale pokud přetrvává dlouhodobě, stává se tichým ničitelem. Chronický zánět bývá základem většiny civilizačních nemocí – od cukrovky a obezity po srdeční onemocnění či neurodegenerativní poruchy.

Polyfenoly jako oleuropein, hydroxytyrosol a tyrosol působí na buněčné úrovni a tlumí zánětlivé procesy, podobně jako nízké dávky nesteroidních protizánětlivých léků (NSAID), například ibuprofenu. Vědecké studie ukazují, že pravidelný příjem olivového oleje s vysokým obsahem polyfenolů může snižovat hladiny zánětlivých markerů v krvi, jako je CRP nebo interleukin-6 (IL-6).

To znamená nejen úlevu od bolesti (např. u kloubních problémů), ale i prevenci chronických zánětlivých stavů, které mnohdy probíhají skrytě.

2. Ochrana cév a srdce

Kardiovaskulární zdraví je dnes tématem číslo jedna. A právě tady polyfenoly z olivového oleje excelují.

Chrání cévy několika způsoby:

• Zlepšují jejich pružnost a funkci (endotel).

• Snižují oxidaci LDL cholesterolu, která je jedním z prvních kroků při tvorbě aterosklerotických plátů.

• Snižují oxidační stres, který poškozuje cévní stěny a urychluje stárnutí organismu.

Konzumace extra panenského olivového oleje bohatého na polyfenoly je spojována s nižším rizikem infarktu, mozkové mrtvice a vysokého krevního tlaku. Mnohé metaanalýzy potvrzují, že polyfenoly pomáhají stabilizovat lipidový profila celkově zklidňují vnitřní prostředí těla.

3. Podpora mozku a kognitivních funkcí

Mozek je obzvlášť citlivý na oxidační stres a zánět, což jsou dva hlavní faktory, které urychlují stárnutí nervového systému a mohou přispět ke vzniku nemocí jako Alzheimerova choroba.

Polyfenoly působí jako silné antioxidanty, které chrání neurony před poškozením. Některé studie ukazují, že mohou zlepšit paměť, kognitivní funkce a soustředění, a to nejen u starších osob, ale i u mladších lidí vystavených stresu nebo zátěži.

Dlouhodobá konzumace polyfenolů z olivového oleje může hrát ochrannou roli ve zpomalování neurodegenerativních procesů – a to bez potřeby chemických léčiv.

4. Možné protinádorové účinky

Zde je nutné zdůraznit, že vědecký výzkum je zatím v experimentální fázi, ale první výsledky jsou velmi nadějné.

Polyfenoly jako oleuropein mají antimutagenní a antiproliferační účinky, což znamená, že mohou bránit dělení a šíření nádorových buněk. V laboratorních podmínkách se ukázalo, že tyto látky zpomalují růst některých typů rakovinných buněk (např. prsu, prostaty, tlustého střeva), a zároveň nepoškozují zdravé buňky.

Mechanismus účinku zahrnuje:

• Ochranu DNA

• Snížení oxidačního stresu

• Zpomalení angiogeneze (tvorba cév ve nádoru)

Ačkoli nelze považovat olivový olej za léčbu rakoviny, jeho preventivní potenciál je velmi zajímavý.

5. Podpora jater, trávení a metabolismu

Játra jsou hlavní detoxikační orgán a zároveň klíčový hráč v metabolismu tuků a cukrů. Polyfenoly v olivovém oleji:

• Zlepšují funkci jater

• Podporují tvorbu a vylučování žluči

• Zlepšují střevní mikrobiom

• Pomáhají při inzulinové rezistenci a metabolickém syndromu

Například hydroxytyrosol pomáhá snižovat ukládání tuku v játrech a podporuje jejich regeneraci. Tím se olivový olej stává velmi vhodným i v rámci detoxikačních protokolů nebo jako podpora při nižší funkci jater (např. při nealkoholické steatóze – ztučnění jater).

Kolik polyfenolů je dost?

Zde se ukazuje zásadní rozdíl mezi běžným olivovým olejem a skutečně léčivým produktem.

• Běžné extra panenské olivové oleje (např. z regálů supermarketu) obsahují jen 100–200 mg/kg polyfenolů.

• Špičkové oleje z prvního lisování za studena (často z rané sklizně) mají 500–1000 mg/kg, někdy i více.

Výzkumy ukazují, že denní příjem cca 20–25 ml kvalitního olivového oleje s obsahem 900 mg/kg polyfenolů může působit protizánětlivě podobně jako cca 150 mg ibuprofenu, ale bez jeho negativních účinků na žaludek, ledviny a játra.

Užívat takový olej je tedy přírodní alternativou k mírné protizánětlivé léčbě, ideálně v kombinaci s dalšími doplňky (např. omega-3 nebo vitamín K2).